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Tipo de partícula roja de proteína de tejido de soja
La proteína de tejido de soja producida por nuestra empresa es una proteína de tejido de grano húmedo amarillo claro, que tiene una buena absorción de agua, retención de aceite y estructura fibrosa, y tiene un sabor similar a la carne.
- Nombre del producto： Tipo de partícula roja de proteína de tejido de soja
Detalles del producto
Tipo de partícula roja de proteína de tejido de soja
Introducción del producto:
La proteína de tejido de soja producida por nuestra empresa es una proteína de tejido de grano húmedo amarillo claro, que tiene una buena absorción de agua, retención de aceite y estructura fibrosa, y tiene un sabor similar a la carne. El uso de proteína de tejido de soja no solo puede aumentar el contenido de proteínas del producto, evitar que el producto destruya el tejido de la carne debido al calentamiento a alta temperatura o la acción mecánica, perder el tacto de la carne y reducir el costo del producto.
Aplicación del producto:
Es ampliamente utilizado en alimentos nutritivos como productos cárnicos, productos pesqueros, alimentos preparados, bocadillos, productos alimenticios fríos, etc., que no solo pueden aumentar eficazmente el contenido de proteínas, sino que también pueden mejorar el sabor de los alimentos, reducir los costos, extender la vida útil y tener un alto valor nutricional y Alcance de la aplicación del mercado.
El indicador de calidad se ajusta a Q/LSS 0003S.
70% de proteína de tejido granular
A la proteína tisular, agregue una cierta cantidad de agua y aditivos, revuelva para mezclar uniformemente, y se elabora mediante el tratamiento de alta temperatura y alta presión de la extrusión y la extrusora. Tiene buena absorción de agua, retención de aceite y estructura fibrosa, y el sabor es similar a la carne. Es un aditivo ideal para productos cárnicos ricos en proteínas. En la aplicación de productos cárnicos, puede reducir el costo de procesamiento, aumentar el contenido de proteína en el producto y hacer que tenga un mayor valor nutricional; después del remojo, se convierte en varias formas de alimentos vegetarianos como freír, hervir y freír.. Contenido de proteína 70% La proteína de tejido granular se divide en rojo e incoloro. Se utiliza principalmente en productos cárnicos finamente picados, la dosis recomendada es: se puede agregar 3%-8% de proteína de tejido a los productos cárnicos finamente picados.
50% de proteína de tejido granular
El 50% de la proteína de tejido de soja granular roja/incolora se calienta y presuriza a la fuerza el concentrado de proteína de soja, de modo que las moléculas de proteína estén ordenadas y tengan una estructura tisular en la misma dirección, y luego se expanda y solidifica por calor para formar un butilo hueco. Fibrina de grado. El 50% de la proteína de tejido granular de la compañía se divide en rojo e incoloro. Se utiliza principalmente en productos cárnicos finamente picados.
Palabras clave:
Tipo de partícula roja de proteína de tejido de soja
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