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Polvo de péptidos de soja
Polvo de péptidos de soja
La proteína de soja tiene una composición completa de aminoácidos y tiene buenas propiedades emulsionantes, espumantes y aglutinantes. Es una proteína comestible ideal y una materia prima importante para la industria alimentaria.
- Nombre del producto： Polvo de péptidos de soja
Detalles del producto
La proteína de soja tiene una composición completa de aminoácidos y tiene buenas propiedades emulsionantes, espumantes y aglutinantes. Es una proteína comestible ideal y una materia prima importante para la industria alimentaria. El péptido de soja es una mezcla de péptidos obtenidos por hidrólisis ácida o enzimática, aislamiento y refinamiento de la proteína de soja. Los péptidos moleculares pequeños compuestos por 6 aminoácidos también contienen una pequeña cantidad de moléculas grandes, aminoácidos libres, azúcares y sales inorgánicas, y el 80% de la masa molecular está por debajo de 1000u.
Palabras clave:
Polvo de péptidos de soja
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