Áreas de aplicación de aislado de proteína de soja

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El aislado de proteína de soja es una proteína vegetal derivada de la soja y tiene una amplia gama de aplicaciones. Según los informes, en los últimos años, el aislado de proteína de soja se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria. Se puede utilizar como sustituto de los productos cárnicos para hacer productos vegetarianos como la carne vegetariana y los intestinos vegetarianos, lo que satisface las necesidades de cada vez más personas de una dieta saludable y respetuosa con el medio ambiente. Además, el aislado de proteína de soja también se puede utilizar como sustituto de los productos lácteos para hacer productos lácteos de origen vegetal como la leche de soja y el tofu, lo que brinda más opciones para los intolerantes a la lactosa y los vegetarianos. Además del campo alimentario, el aislado de proteína de soja también se usa ampliamente en cosméticos y artículos de primera necesidad para hacer champús, productos para el cuidado de la piel y otros productos, con buenos efectos hidratantes y nutritivos. Además, el aislado de proteína de soja también se ha utilizado en el campo de la medicina y se puede utilizar para fabricar cápsulas farmacéuticas y productos para la salud. En resumen, el aislamiento de proteína de soja tiene una amplia gama de aplicaciones y se está convirtiendo en una materia prima importante en diversas industrias.

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Aplicación de aislamiento de proteínas en alimentos congelados rápidamente

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El aislado de proteína de soja es un aditivo alimentario importante. En muchos alimentos congelados rápidamente, la adición de aislado de proteína de soja puede mejorar mejor el sabor. A continuación, los fabricantes de aislamiento de proteínas de soja hablan específicamente sobre la aplicación de aislamiento de proteínas en alimentos congelados rápidamente. Debido a que la proteína de seda de soja tiene el sabor masticable de la carne real y tiene una alta tasa de rendimiento después del remojo, puede ser ampliamente utilizada en albóndigas congeladas rápidamente, albóndigas y otras comidas vegetarianas; puede aumentar la sensación de carne y reducir los costos. La proteína de seda de soja se mezcla con la carne grasa y se tritura para hacer albóndigas. Su sabor y sabor son mejores que las albóndigas puras; agregar proteína de tejido de soja al relleno de albóndigas no solo puede reemplazar la carne magra, sino que también se puede cambiar.

¿Cómo almacenar soja?

2023-11-24

La soja tiene una fuerte higroscopicidad, grandes agujeros de germinación y una mayor capacidad de absorción de humedad que el trigo y el maíz. Después de que la soja absorbe la humedad y vuelve a la humedad, su volumen se expande y es fácil de enmohecer. Para evitar estos fenómenos, el aislado de proteína de soja debe prestar atención a los siguientes asuntos al almacenar: (1) Controle estrictamente la humedad en el almacenamiento, y la humedad de almacenamiento a largo plazo de la soja no debe exceder el 12%. Después de cosechar la soja, seque completamente las vainas y trilla. La soja con alta humedad después del almacenamiento se puede secar al sol, pero solo se puede colocar en el almacén después de que se enfríe. (2) Ventilación oportuna, disipación de calor y humedad, humedad desigual entre los granos de soja en el almacén de recién llegados, más el efecto de post-maduración de la soja

Efectos del aislado de proteína de soja en el cordero

2023-11-24

Sabemos que el cordero es muy rico en nutrientes, no solo es rico en vitaminas y sustancias traza, sino que también es bajo en grasas y colesterol. El aislado de proteína de soja puede reemplazar parcialmente la proteína animal y su uso en productos cárnicos es muy amplio. Agregar aislado de proteína de soja a los productos cárnicos no solo puede aumentar el contenido de proteína, sino también mejorar la proporción de proteína, haciendo que la nutrición de la carne sea más razonable. El aislado de proteína de soja se usa en el cordero y también tiene un buen efecto. 1. La influencia del aislamiento de proteína de soja en el efecto de conservación de las ovejas. La conservación de la película de recubrimiento de carne es una nueva tecnología que ha surgido en los últimos años.

Funciones y beneficios de la fibra dietética

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